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巧克力包衣机操作的方法步骤介绍

发布时间[2018-7-28 9:35:21]

     巧克力包衣机在操作的时候,正确的方法步骤是非常关键的。那么,我们在操作的时候,需要注意哪些方面的问题呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来了解一下吧。
    1、巧克力包衣机操作先进行试机:开启包衣机,确认各操作环节运转功能正常后停机。
    2、搅拌:将配制好的包衣液过100目筛,倒入搅拌机内搅拌40分钟。
    3、调整流量:将喷枪移至包衣锅外侧之固定位置,开启压缩空气,关闭雾化气阀后,开启输液泵调节二喷枪(或多头喷枪)流量至等量后,关闭输液泵。
    4、调整雾化:开启输液泵及雾化气阀,调整雾化至状态后关闭压缩空气和输液泵。
    5、装片:根据包衣锅的容量,将适量片芯倒入包衣锅内,并将喷枪移至包衣锅内,调节喷枪与片芯的距离后固定喷枪位置。
    6、预热:预设温度,45—50℃,开启包衣锅使片芯翻动(此时包衣锅转速越慢越好,只要片芯能翻动即可)。开启热风和吸尘机略呈负压,加热片芯,同时吸去片芯中残余细颗粒和细粉,至预设温度。
    7、喷液:加速包衣锅转速至片芯zui佳翻滚状态,开启压缩空气、输液泵喷液,并根据片芯的特性调节流量,一般50kg一锅,正常流量为200ml/min,从小到大逐渐增加至流量与温度达相对平衡状态,即达预设温度并保持不降后,连续喷液至符合该片包衣质量标准。
    8、结束:喷液至符合质量标准后,在逐渐降低流量的同时,逐渐降温、慢慢冷却.停止喷液,关闭热风后约2—3分钟,关闭吸尘机及包衣锅,出片。
    以上我们为大家介绍的就是巧克力包衣机操作需要注意的基本要点,我们在操作的时候,可以参照以上方法进行,希望以上介绍能够为您带来提示和帮助。

巧克力包衣机

 

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